Menu

Delikatna, kremowa stracciatella z mozzarelli serwowana z chrupiącą, ciepłą focaccią domowej roboty, uzupełniona wykwintnym tatarem z aromatycznych świeżych i dojrzewających na słońcu suszonych pomidorów

Kalmar lub krewetki smażone na oliwie z oliwek z czosnkiem, papryczką chili i Prosecco DOCG, podawane na ciepłych grzankach

Deska włoskich serów dojrzewających serwowana z musztardą z owoców i naturalnym miodem, lub deska włoskich wędlin rzemieślniczych podawana z oliwkami i warzywami w zalewie octowej

Tatar z polędwicy wołowej z oliwą truflową, serwowany z marynowanymi grzybami, kaparami, ogórkiem konserwowym, cebulą i grzankami

Dwa rodzaje tradycyjnych grzanek — z krewetkami i cukinią oraz z pomidorkami, świeżą mozzarellą (DOP), bazylią i czosnkiem

Tatar ze świeżego tuńczyka z dodatkiem oliwek Taggiasca

Zupa z ryb i owoców morza

Krem z warzyw sezonowych

Ravioli z serem ricotta, szpinakiem i palonym masłem szałwiowym

Linguine z sepią w aromatycznym sosie pomidorowym z wyselekcjonowanymi owocami morza: krewetkami tygrysimi, małżami, langustynkami i delikatnymi kalmarami

Makaron rigatoni serwowany ze świeżą włoską kiełbasą, ndują i rozmarynem

Delikatny ryż arborio gotowany na bulionie rybnym z dodatkiem świeżego szafranu i soczystych krewetek

Wysokiej jakości spaghetti, suszone powoli w niskiej temperaturze, z dodatkiem aromatycznego czarnego czosnku, włoskiej oliwy extra vergine, świeżych pomidorków, ostrej papryczki i filetów z anchois

Sakieweczki z nadzieniem gruszkowo-serowym, podane ze szczypiorkiem i sosem gorgonzola (DOP)

Soczysta polędwica wołowa (500 g) pieczona w piecu pod warstwą soli, podawana z pieczonymi ziemniakami i mieszanką świeżych sałat — porcja idealna dla dwóch osób

Grillowany filet z wołowiny (250 g) podany z aromatyzowanym masłem i pieczonymi ziemniakami

Chrupiąca mieszanka smażonych krewetek, małych kalmarów i sezonowych warzyw, podawana z delikatnym sosem różowym

Delikatny filet z pstrąga łososiowego pochodzącego z renomowanej hodowli „Fier”, przygotowany metodą sous-vide w niskiej temperaturze, podawany z cukinią z miętą i lekkim sosem cytrusowym

Soczysty stek z filetowanego, świeżego miecznika, podawany z delikatnym kuskusem i kolorową warzywną sałatką w kostkę

Wędzony filet z jesiotra podany z purée z selera, świeżym jabłkiem i oliwą pietruszkową

Plastry wołowiny podane z rukolą, płatkami sera Grana Padano i plasterkami pomidora

Sałaty z nowalijkami, szynką parmeńską (DOP), parmezanem (DOP), prażonymi ziarnami słonecznika i oliwą (EVO, DOP)

Nuggetsy z kurczaka serwowane z frytkami

Panna cotta w wersji sezonowej, wybór szefa kuchni

Fondant czekoladowy z lodami waniliowymi

Frytki

Warzywa z wody

Bukiet sałat i warzyw z octem balsamicznym (DOP) i oliwą (EVO, DOP)

Bagietka